EMPANADAS BLITZ

EMPANADAS

by Martin Alday

Argentinische Empanadas sind etwa 10 cm lang, je nach Füllung einheitlich geformt, ihre unterschiedlichen Umrandungen dienen auch als persönliches Erkennungsmerkmal und werden mit der traditionellen argentinischen Chimichurri Sauce serviert.

VEGAN

HUMITA *A

Cremiges Ragout I mexikanischer Mais I Kürbis I Paprika I Zwiebel I argentinischen Gewürzen I weißer Pfeffer

VEGETARISCH

ESPINACA *A C G H
Blattspinat I Paprika I Zwiebel I Parmigiano I Bechamel I Wahlnuss I Muskatnuss I weißer Pfeffer 

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CAPRESE * A C G 

Mozzarella I halbgetrocknete Tomaten I Basilikum Pesto I weißer Pfeffer

HONGOS *A C G 
Waldpilz I Bergkäse I Mozzarella I Lauch I Majoran I weißer Pfeffer

FLEISCHIG

POLLO *A C 
Maishendl I Zwiebel I Paprika I Lauch I argentinische Gewürze I weißer Pfeffer

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JAMÓN Y QUESO *A C G

Proscitto Cotto I Mozzarella I Parmesan I Kräuter 

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CARNE *A C O 
Rinderhackfleisch I Paprika I Zwiebel I Knoblauch I Ei I Oliven I Gewürze

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PROVOLA *A C G 
Provolone I Homemade Chorizo I Friarelli I schwarzer Pfeffer

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COCHINITA PIBIL *A C
Schweinsschopf in Achicote-Paste I Limettensaft I Zimt I rote Zwiebel I Chipotle Chilli